Regenerativ hospitality

Regenerativ hospitality – ja da, det er helt enkelt!

HORESTA har netop offentliggjort de hotteste ferietrends, der har rykket sig fra komfort og morgenmad til meningsfulde oplevelser og bæredygtighed på en helt ny måde. I Ribe Byferie omfavner vi udviklingen. Hos os er et ophold ikke bare et værelse med morgenmad – men en meningsfuld rejse, hvor moderne trends møder tusindårig historie og unik natur gennem et lokale netværk.

Regenerativ bæredygtighed på et nyt niveau

Bæredygtighed er ifølge HORESTA rykket fra et “nice-to-have” til et ufravigeligt krav. Det handler ikke kun om affald og CO2, det handler om aktivt at forbedre lokal natur og samfund. Indenfor turisme bruger man begrebet "regenerativ hospitality", der bl.a. betyder:
• At skabe meningsfulde forbindelser mellem gæster og lokalsamfundet, herunder at skabe arbejdspladser, støtte lokale forretninger og bevare kulturel viden.
• At integrere gæsternes oplevelse med aktiviteter, der støtter deres trivsel og samtidig gavner det bredere miljø og samfund.

”Det kræver en hel del benarbejde i kulissen"

Samler trådene i det lokale netværk

Ribe Byferie samarbejder med lokale aktører for at sammensætte præcis de ingredienser, nutidens ferierejsende ønsker. Gæster kan bl.a. bestille morgenbrød, der leveres friskbagt fra det lokale bageri Pompei. Ved ophold der inkluderer aftensmad, spiser gæsterne på lokale restauranter. Mødeforplejning samt maden juleaften og nytårsaften kommer også fra lokale restauranter. Yogaophold tilbydes i samarbejde med en lokal instruktør. -"For os handler det både om at give vores gæster de bedste oplevelser, men også om at holde liv i byens restaurationsliv, den lokale handel og seværdighederne", forklarer direktør Heidi Maimburg. ”Det kræver en hel del benarbejde i kulissen. Vi sælger ophold der inkluderer serviceydelser, forplejning og oplevelser. Gæsterne booker og afregner det hele samlet hos os og vi står så for at få det hele arrangeret og afregne med de øvrige aktører.” Det har taget tid at få det det helt rette set-up, men vores mere end 30 år i branchen har lært os hvad der skal til. Vi er gode til at samle data, evaluere og tilrette, så vi hele tiden kan være på forkant med udviklingen.” Heidi Maimburg, direktør i Ribe Byferie.

Den seneste mission

Ribe Byferies seneste mission er at sætte de lokale østers på danskernes menukort. Østers er en invasiv art i Vadehavet – en delikatesse, der kan nydes med rigtig god samvittighed. Feriecentret er initiativtager til en årlig Østersfestival, der udover østers præsenterer forskellige lokalt producerede fødevarer. Desuden har de gennem et par år solgt ferieophold, med en guidet østerssafari i Vadehavet og en østersaften med bobler og menu. Stedet tilbyder også ophold med guidede Sort Sol ture og flere andre naturoplevelser. FAKTA Feriecenter Ribe Byferie har forpligtiget sig til at understøtte den turismeøkonomiske udvikling i både Ribe og i Nationalpark Vadehavet. Det betyder bl.a. at de samarbejder med mange lokale aktører, store som små. Deres tilgang til Ribs kulturarv og naturen i Nationalpark Vadehavet er, at den skal nydes med omtanke og bevares for eftertiden.